Hay que puntualizar varias cosas:
Nuestro mercado es ilíquido tanto en el ibex, como quizás más aún con las acciones.
Por otro lado estás ignorando la componente volatilidad. Si la volatilidad está alta puede ocurrir que compres una call, Santander suba y pierdas dinero. También cuanto más lejano el vencimiento y más bajo el strike, menos te influirá la volatilidad en el caso de una call.
Voy con un ejemplo real de ahora: Tienes SAN a 6,44 y la call 6,5 Dic/12 cotiza a 0,53. Puede ocurrir que SAN liquide a vencimiento Dic/12 a 6,8 y pierdas dinero pues te liquidan 680-650 igual a 30 y has pagado 53. Si la volatilidad estuviera más baja (en realidad ahora está a un nivel relativamente bajo) a lo mejor valdría 0,29 en vez de 0,53 y si ganarías algo o al menos te quedarías en breakeven. En este ejemplo con la compra de títulos ganarías 33 (680-644).
Saludos