Futuros: pregunta

Hola a todos,
tengo una cuestión que siempre me anda por la cabeza y no se dónde buscar la respuesta, de hecho, la respuesta no creo que sea significativa en ningún sentido, pero bueno, es la siguiente:
¿si los futuros siempre se rigen por el correspondiente subyacente, porque si el eurostoxx de contado se cierra a las 17:40 puedes seguir operando en el futuro hasta las 22:00??¿con qué se rige luego??
pués nada, muchas gracias!!

saludos!!